Envie de faire vos chocolats de Pâques ? Testez vite nos plus belles recettes

Name: Envie de faire vos chocolats de Pâques ? Testez vite nos plus belles recettes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: chocolats de Pâques

Assortiment de chocolats blanc et au lait pour Pâques

A Pâques, le chocolat prend la forme de friture, d'oeuf, de cloche ou de lapin

Que serait Pâques sans ses chocolats ? Oeufs, lapins, cloches ou fritures, c'est la gourmandise pensée spécialement pour toute la famille à cette période de l'année. En France, on le sait, ce sont les cloches ou le lapin selon les régions qui se chargent de la livraison de ces confiseries mais ils apprécieront certainement que vous les aidiez en réalisant des chocolats maison !

Pas de panique, avec les conseils du Chef et un peu de patience, faire ses chocolats de Pâques, c'est tout à fait possible. Le tablage et le démoulage n'auront plus de secrets pour vous. Formes et saveurs, à vous toutes les fantaisies, la chasse aux oeufs n'en sera que plus magique.

Recettes, techniques et vidéos de chocolats de Pâques et de chocolat blanc du Chef

Friture de Pâques au chocolat blanc

Chef Simon

Une technique qui convient à tous les petits chocolats pleins.

Tablage du chocolat blanc au mycryo

Chef Simon

Idéal pour réaliser une petite friture de Pâques bien brillante.

Voir les recettes de chocolats de Pâques du Chef ou les recettes de chocolat blanc du Chef

Meilleures recettes de chocolats de Pâques et de chocolat blanc des Gourmets

Des idées de recettes de chocolats de Pâques et de chocolat blanc pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Nounours chocolat et guimauve

Amandise

Retour en enfance avec ces petits oursons en guimauve : le gout du chocolat au lait et la douceur de la guimauve maison, vous allez fondre. Retour en enfance garanti !

Kinder Surprise maison

MesGougèresAuxEpinards

Zéro matière grasse ajoutée dans cette recette de Kinder Surprise plus sain que son équivalent industriel et avec des petits bonbons à l’intérieur pour la surprise justement ! Le résultat est vraiment sympathique et plaira aussi bien aux enfants qu'aux parents.

Chocolat blanc à la noix de coco et canneberges

Allergique Gourmand

Du chocolat blanc maison, ultra gourmand avec de la noix de coco et des cranberries, de quoi se laisser tenter. Le tout sans gluten, sans oeufs ni lait, des chocolats 100% sans allergènes, ce qui n'est pas rien quand on connait la difficulté à trouver cette gamme de chocolat.

La souris gourmande et son gruyère de chocolat blanc

Turbigo Gourmandises

Voici une recette de Pâques qui va vous changer des lapins et des poules si vous n’êtes pas trop à cheval sur la tradition : la souris gourmande et son gruyère de chocolat blanc ! Elles sont mignonnes et simples à réaliser avec des demi coques d'oeufs en chocolat. Il fallait y penser !

Oeuf de Pâques au chocolat marbré

Amandise

Cette année, réalisez vos oeufs de Pâques vous-mêmes, ce n'est pas si compliqué ! Ici l'oeuf a été fait avec un moule en blister, le top pour le démoulage. Voici donc un oeuf marbré réalisé avec du chocolat de qualité, le jivara et le ivoire de la maison Valrhona.

Fritures de Pâques en chocolat

Amandise

Bien sûr, lorsque vous maîtrisez le tempérage du chocolat, il n’y a rien de compliqué dans cette recette ! J’ai utilisé du chocolat blanc et du chocolat au lait de la maison Valrhona. Pour changer, vous pouvez utiliser du chocolat noir ou colorer avec du colorant en poudre vos chocolats blancs pour avoir plein de couleurs différentes. Vous pouvez aussi saupoudrer un peu de poudre d’or sur vos chocolats ! Il y a bien des façon de surprendre les enfants avec vos chocolats maison !

Coques en chocolat

Kélou

Coques en chocolat à garnir selon les envies de glace, mousse, fruits, chantilly etc..., réalisées avec des ballons de baudruche. Pour obtenir des coques qui restent brillantes et sont plus solides, je vous recommande de tempérer votre chocolat. C’est une technique qui consiste à faire monter le chocolat à une certaine température, puis le refroidir, puis remonter un peu la température.